| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 31千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 17千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 乌梅酥饼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于打桌球218分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备用料
2、将乌梅和杏仁粒切成碎末
3、低筋粉，泡打粉，糖粉一起过筛
4、加入黄油，杏仁粉，玉米淀粉
5、搓揉成松散的粉状
6、加入蛋白，乌梅和杏仁的碎末
7、抓成均匀的面团
8、放在案台上，擀成0.5CM厚的片
9、用模具卡出花型
10、摆入烤盘
11、放入烤箱，170度，中层，上下火，烤20分钟左右，熄火后继续焖5分钟
12、表面金黄出炉
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、润肺生津等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、血虚津枯、降低胆固醇等功效；可与牛奶、核桃、芝麻搭配；与葛根、黄芪、小米面相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、补中和血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
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