| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 茄子辣椒煲热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于上下蹲272分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉馅里加盐，十三香，酱油，食用油，淀粉，一个方向搅拌，搅上劲就可以了！
2、把茄子切成这样的，不要切断！
3、团椒也处理一下，把盖去掉！
4、然后把肉馅塞到茄子和团椒里！
5、准备一个碗放些黄豆酱用水和开！
6、锅中放油，爆香葱姜，倒入黄豆酱炒，然后倒入一大碗水！
7、把提前准备好的茄子团椒放到锅里炖，盖上盖子！炖到汤汁快收干时出锅！不要把汤汁炖干了！
8、成品！这个菜超级下饭…还简单！有啥不明白的可以问我哦
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与猪肉、凉薯、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、预防高血压等功效；可与元蘑、肥瘦牛肉、白灵菇搭配；与豆腐丝、蜂蜜、大枣相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血脂、降血糖、减少骨丢失等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效；
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