| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 肉碎迷你小丸子热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于倒垃圾240分钟消耗的热量150 | |||||
1、把肉碎剁碎，再加入铁脯鱼碎或剁碎的咸小鲜鱿鱼丁或泡水后的干贝丁，加入猪肉碎一起剁碎到一定程度。就可以开始做丸子了，大小随喜好，手一抓剁好肉碎，然后从上往下轻摔两下在案板或刀柄上。
2、我家小女孩做的迷你肉碎小丸子。
3、做好后，锅里注入适量水煮开后，可以下丝瓜块，苦瓜块，不过下豆腐最合味最好吃，再下入丸子，煮熟后放入适量盐，味精，胡椒粉，炒好好蒜头丁调味，再撒入芹菜丁，即可。
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、消痰解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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