| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 香辣干锅鸡翅热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡,相当于滑冰218分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡翅洗净、大葱洗净切段、花菜焯下水，土豆洗净切成薄片，这些都弄好一旁待用
2、锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后加入花椒、生抽、干红辣椒，然后炒一分钟，再加入老干妈，继续小火炒香
3、熟后加入花椒、生姜、干红辣椒，接着加入鸡翅中，小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水，盖上盖子煮2分钟左右
4、开盖，依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等翻炒均匀
5、盖上盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒直至汤汁收到快干时起锅装盘
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；可与豆角、黄瓜、肥牛搭配；与西红柿、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有抗癌、解毒、利尿通便等功效；可与猪肉、牛里脊、牛肉搭配；与香椿、猪肝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有添髓、美容、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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