血皮菜猪肝的热量/卡路里_血皮菜猪肝的做法

1、猪肝切大薄片，放碗里泡水备用。
2、泡椒，泡姜，大蒜切颗粒。豆瓣酱剁碎。(这四种配料量的多少根据个人咸淡口味决定)
3、猪肝沥干水，放入一小勺香油搅拌1分钟左右后放入少许红薯粉拌匀至每片猪肝均匀挂欠。
4、血皮菜掐尖洗净
5、锅内少许热油下锅翻炒，洒少许盐，菜一焉就捞碗里，挤压出多余水，备用。(猪肝属于快炒菜，血皮菜提前处理不容易把猪肝炒老，菜没猪肝容易入味，所以翻炒时需加点盐。
6、猪肝大火热油下锅，一炒散就捞出备用。(也就10秒左右时间)
7、锅里重新放油(和平时炒菜差不多)，烧热倒入泡椒姜蒜，豆瓣炒香。
8、倒入猪肝，掂锅两三下，倒入血皮菜，快速翻炒1.2分钟.关火起锅(以猪肝咸淡来调味)
9、趁热吃，猪肝滑嫩，血皮菜鲜香。我能就着这盘菜吃两碗米饭呢。剩下的菜汤还能拌碗面条吃。这两样都是补血的，建议一周吃1，2次。

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、增强免疫力等功效；可与大白菜、松子、青椒搭配；与豆芽、荞麦、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、抗衰老、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、益气健脾、预防高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

血皮菜猪肝的热量和减肥功效