| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于跳舞85分钟消耗的热量288 | |||||
1、1，豆腐切丁
2，皮蛋，大蒜，香菜切末
3，用容器装入步骤2
4，加适量生抽，调味
5，调好倒入切好的豆腐块上，腌制5分钟，即可使用
6，喜辣可以放小米椒，不喜辣不放
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润喉、清凉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃醒脾、发汗透疹等功效；可与羊肉、羊骨、虾搭配；与五花肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、消食理气、降血糖等功效；可与排骨、马齿苋、五花肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、润肠通便、抗衰老等功效；
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