| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 鸡蛋炒虾酱热量/卡路里757千卡 | |||

1、这时候正是小葱下来的时节,用小葱最好吃了,葱切小段姜切丝,辣椒用小米辣,可惜家里没有了用的干辣椒,鸡蛋三个,可以根据量多少来增减鸡蛋

2、油热放入辣椒爆香再放入葱和姜煸炒一会

3、葱炒一会放入一勺的虾酱,继续炒一会然后倒入鸡蛋,我是直接把鸡蛋磕锅里的

4、鸡蛋放入后要不断的翻动,炒到鸡蛋不再粘,成松散状就ok了

5、出锅盛盘

6、来个特写
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、增强体质、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、促进消化、开胃消食等功效;可与羊肉、圆白菜、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效;可与桂圆、菠菜、苋菜搭配;与桔子、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
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