柠檬蛋糕卷的热量/卡路里_柠檬蛋糕卷的做法

1、蛋清蛋黄分离到无油无水无杂质的盆里
2、蛋黄部分放入细砂糖，打蛋器打撒
3、步骤2中继续加入油和牛奶搅拌均匀
4、面粉过筛，加入蛋黄糊中
5、将加入面粉的蛋黄糊翻拌均匀
6、擦入大概半个柠檬屑在蛋黄糊中翻拌均匀
7、蛋白加入少许盐，几滴柠檬汁，打蛋器搅拌，白砂糖分三次加入，出现鱼眼泡加入第一次白砂糖，蛋白打到细腻加入第二次，出现纹路加入第三次，打到提起打蛋器出现这种弯钩就好了
8、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
9、翻拌好的蛋白蛋黄糊
10、将混合好的蛋糕糊倒入28*28烤盘中，用刮板刮平整，我烤盘底部铺了油布，好脱模
11、烤箱上140度下150度40分钟，我用的水浴法，出烤箱没有倒扣
12、淡奶油加少许柠檬屑（多少依自己口味）加白砂糖打发
13、将打发好的淡奶油均匀的抹到蛋糕片上，开始卷的地方多抹点，尾部两厘米少量抹
14、成品
15、可以享用了

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效；可与银鱼、百合、生菜搭配；与豆浆、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗氧化、促进伤口愈合等功效；

葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防动脉硬化、预防心血管疾病、防衰老等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

柠檬蛋糕卷的热量和减肥功效