| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 111克 | 尖椒鸡热量/卡路里138千卡 | |||

1、把半只鸡剁成小块,放入盐腌制5分钟。

2、锅里水烧开放入鸡块焯水,待鸡肉变色捞起备用。

3、锅中放油加热后,倒入焯好水的鸡块煸干。放入大蒜翻炒,再加入少许生抽使颜色好看,再加入适量盐翻炒,待即可大小比之前小(说明鸡块水份已被煸干,这样口感更香)再加入二荆条翻炒,再加适量干辣椒使颜色跟漂亮,(如喜辣的朋友把干辣椒变成小米辣)。

4、完成。
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、杀虫解毒、防牙痛等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、排毒清肠、预防感冒等功效;可与猪肉、洋葱、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效;
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