| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 干锅烟熏笋炖腊肉热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡,相当于斜板仰卧起坐293分钟消耗的热量259 | |||||
1、这已经是泡好，切片的笋子了
2、腊肉，青蒜，白皮辣椒
3、放油，用桂皮生姜炝锅，放腊肉炒出香味，腊肉要肥点的，笋子超级吃油的，浓郁的猪油，
4、炒出腊肉香味，放笋子
5、等锅里的笋子炒出滋滋的样子，加入清水盖过菜，在锅里煮开了，再放入土钵里慢慢炖
6、水快干的时候加入生抽，鸡精，青蒜，辣椒，炖至汤汁收干！因为白皮椒很辣，入过坛子的，整个菜提味全靠它了
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、开胃消食、挡辐射等功效；可与小白菜、鳕鱼、花菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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