| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 比目鱼 | 克 | 660千卡 | 112千卡 | ||
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 比目开屏热量/卡路里2272千卡 | |||
 热量2272千卡,相当于堆木头454分钟消耗的热量300 | |||||
1、将比目鱼清理干净。
2、平均分段切开。
3、加入姜片，葱，料酒，十三香，少许酱油腌半个小时。
4、热狗肠切寸段，在一端切面切十字刀，切至2/3深度，不要切透。
5、摆出开屏的造型，腌时的汁倒掉不要。
6、在上面撒上葱花，蒜碎，姜丝，香肠碎，放入热狗肠。
7、蒸锅中水烧开，水开后，放入鱼。
8、开始计时，蒸8分钟左右。
比目鱼的热量112千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风湿、补虚益气、活血通络等功效；可与豆腐、胡萝卜搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；
热狗肠的热量307千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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