| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 糯米饭热量/卡路里2067千卡 | |||
1、糯米洗净,泡一晚上。放电饭煲按蒸煮键
2、五花肉剁成肉糜,香菇切碎。
先将五花肉煸散,入香菇炒出香味,加调料盐,酱油,白糖,料酒,少许五香粉,最后加水。因为要做卤浇在糯米饭上,所以水要稍微多一些。我是水烧开后直接放高压锅里压二十分钟,也可以小火焖半小时以上。
3、焖饭和炖肉期间我们可以先准备小配料,油条切小块,榨菜和香葱切末

4、一切准备就绪,糯米蒸好,依次放上榨菜、油条、香葱,最后浇上肉汤,一碗香喷喷的糯米饭就完成了!再配上一碗紫菜汤,味道更佳哦!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、美容益寿、健脾暖胃等功效;可与兔肉、枣(鲜)、赤小豆搭配;与莲子、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补肾养血等功效;可与大蒜、白菜、洋葱搭配;与甘草、鹌鹑、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血脂、防癌等功效;可与牛腩、仔鸡、豇豆搭配;与西红柿、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
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