| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 蛋包饭热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于打理草坪67分钟消耗的热量330 | |||||
1、土豆切丁入锅翻炒至金黄。
2、尖椒切碎。
3、入锅与土豆丁入锅翻炒。
4、加入剩米饭和切丁的牛干巴（牛干巴是云南特产的一种腌制红肉，可用其他替代比如腊肉切丁、香肠切丁等）。
5、翻炒拌匀略加点酱油调味。
6、将炒好的米饭盛出，将鸡蛋打散入锅煎成鸡蛋饼，因为最后是两个人的饭，所以煎了两个鸡蛋饼。
7、鸡蛋饼内包住炒好的米饭，配上自己喜欢的绿色蔬菜，蛋饼外面可以放点我用的这种番茄酱装饰加调味。
8、珰珰～就是这么简单。
9、简单的两人晚饭，幸福的二人世界
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效；可与牡蛎 、玉米、羊排搭配；与鹅蛋、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、降糖降脂、美容等功效；可与牛肉、牛里脊、豆角搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、燃烧脂肪等功效；可与基围虾、花菜、虾搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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