| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 爽口黑木耳热量/卡路里487千卡 | |||
1、取适量木耳进行温水泡,大概2-3小时左右,洗干净,切小块备用。烧热水,开了以后放入洗干净的木耳,3分钟左右捞出,过两遍冷水,这样木耳会更脆。
2、红椒切小段,大蒜切片,备用。放入容器内,加入白糖,食用盐,腌制五分钟,可以更入味儿。

3、加入适量生抽,陈醋,搅拌。香菜切段。

4、搅拌好的调料加入豆瓣酱(加入你爱吃的各种辣酱都行)撒上香菜,搅拌均匀,味道酸酸甜甜,非常爽口。
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、养血驻颜、活血等功效;可与竹笋、圆白菜、鲫鱼搭配;与海螺、萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解胃痛、祛腥膻、开胃醒脾等功效;可与羊骨、羊肉、黄豆搭配;与猪肝、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、清肠道、预防感冒等功效;可与生菜、猪肉、武昌鱼搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、促进血液循环、健胃消食等功效;可与卷心菜、虾、鸡蛋搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、抗氧化、保护胃肠等功效;
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