| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 酸奶米饭慕斯蛋糕热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于思考889分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋糕原料
2、做蛋糕胚：先将蛋白蛋黄分离
3、蛋黄里加白糖、酸奶、玉米油搅拌均匀
4、低粉过筛后加入到蛋黄中，再切拌均匀
5、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发呈小尖角状态
6、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
7、再倒回蛋白中再次翻拌均匀
8、将拌好的蛋糕糊倒入模具中
9、烤箱170度，烤35分钟即可（可用牙签检验是否烤熟）
10、慕斯糊原料
11、慕斯糊的做法：将米饭和酸奶都倒进料理机里（酸奶要稀点更好打）
12、打成米饭酸奶糊
13、然后加上糖粉和巧克力酱拌匀
14、吉利丁粉用温水泡开，倒进米饭酸奶糊里搅拌均匀
15、蛋糕从中间切成两片，将其中的一片放回到模具中
16、再将一半的慕斯糊倒进模具里
17、放冰箱冷藏一小时后，再将另外的蛋糕片放在凝固的慕斯糊上
18、最后将剩下的慕斯糊全部倒进模具里，用刮板刮平，放冰箱冷藏3~4小时后取出
19、撒上椰蓉等装饰品即可（屋里温度太高，还没拍好就慕斯已经快化了）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与百合、辣椒、银鱼搭配；与桔子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、保护肠胃、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、增强免疫力等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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