凉拌豆芽的热量/卡路里_凉拌豆芽的做法

1、豆芽洗净放开水里煮1分钟，翻面继续煮1分钟，然后加入事先准备好的青椒丝和胡萝卜丝一起煮，并不断翻搅，直到豆芽熟透捞出放凉水里泡一会，待豆芽等凉透捞出滤干水份备用；
2、加入姜碎、小葱段、一汤匙老干妈里面的红油和适量盐，调匀，让其淹10分钟；
3、起锅油热，放干红椒段和生白芝麻炒至辣椒段和芝麻变色，将炒好的白芝麻、辣椒段和油淋在豆芽上，然后快速搅拌，搅拌均匀后放4滴香油、4滴黄豆酱油（酱油多了，菜就成黑色的了），和适量白醋（喜酸的可多放点，不喜酸的放一点点调味就好了，我不喜酸，只放1汤匙），然后调匀即可。

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、乌发、美容护发等功效；可与牛肉、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、促进消化等功效；可与包菜、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效；可与鳕鱼、香菇、大米搭配；与柠檬、红枣、山楂干相克，同食可能会引起不适；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、预防高血压、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；

黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

凉拌豆芽的热量和减肥功效