| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 椒丝四季豆热量/卡路里493千卡 | |||
 热量493千卡,相当于冰上曲棍球62分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料准备好；
2、四季豆摘去豆筋，洗净斜切成丝，红椒洗净去芯切丝，大蒜剁碎；
3、锅内入适量油，入蒜沫爆香，入四季豆翻炒三分钟；
4、调入少许白糖；
5、炒至四季豆熟透变软，入红椒丝继续炒两分钟；
6、调入鸡精；
7、调入盐；
8、盛盘出锅。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、消暑化湿、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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