| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 菠菜手擀面热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于买东西372分钟消耗的热量180 | |||||
1、将菠菜摘洗干净
2、切成段
3、搅打成浆后过滤出汁备用
4、鸡蛋划散后倒入盛有面粉的盆中，加少许盐
5、再将菠菜汁倒入
6、用筷子搅拌成絮状
7、揉成面团后饧20分钟
8、取部分面团反复揉匀
9、擀成厚薄均匀的大面片
10、撒少许面粉后将面片叠几层
11、叠好的面片切成喜欢的宽度
12、再将切好的面条抖散即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与猪血、海带、粉丝搭配；与乳酪、蜂蜜、银耳相克，同食可能会引起不适；
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