| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉干 | 克 | 1730千卡 | 346千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 水索粉热量/卡路里2691千卡 | |||
 热量2691千卡,相当于缝衣服1794分钟消耗的热量90 | |||||
1、粉干事先泡水一小时，软后煮开。用清水洗净，放入凉开水中捞成团
2、一定要洗清
3、香菇末
4、豆腐干末
5、把所有酱料中的材料切好，炒熟，放入豆瓣酱。
6、就可以拌着吃了。可以按自己的口味加些炒熟的豆芽，或切丝的黄瓜丝等。
粉干的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、润肠胃等功效；可与银耳、扁豆、菜花搭配；与海虾、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、挡辐射、健胃消食等功效；可与苦瓜、虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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