红烧鲫鱼的热量/卡路里_红烧鲫鱼的做法

1、1??鱼洗净将鱼身二面切花刀.用少许姜丝料酒生抽腌制15分钟2??锅内留多点油烧热.将鱼身水份弄干再打一层淀粉.放入锅内炸二面金黄色捞出沥干油备用
2、调酱汁：1??锅内留少许油.爆香姜蒜干辣椒花椒洋葱注意别炸糊2??倒入豆瓣酱甜面酱蚝油醋烧开3??加水500-700ml水煮开后加入青椒红椒鸡精味精盐调味.4??放入炸好的鱼小火熬3分钟并将酱汁泼鱼身上.5??淀粉勾芡出锅撒上葱花即可

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、活血通络、滋补等功效；可与韭菜、红豆、木耳搭配；与芥末、冬瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血脂、促进消化等功效；可与羊肉、玉米、羊排搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与卷心菜、茄子、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、治疗高血压等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

红烧鲫鱼的热量和减肥功效