| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 506千卡 | 389千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 59千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 巧心饼干热量/卡路里1693千卡 | |||

1、糖粉、盐和黄油放一起

2、搓拌均匀

3、倒入40g蛋液,这步中可加2~3滴香草精,也可不加

4、拌匀

5、筛入低粉可可粉和小苏打

6、拌成光滑的面团

7、将面团均分成10g/个的小球,共32个

8、把小球压扁

9、表面刷蛋液后撒上花生碎末,烤箱上下火180/160度,20min

10、取一块烘烤好的饼干翻面涂抹上花生酱

11、另取一块饼干轻轻压上,成夹心饼干

12、取适量黑巧克力融化,将夹心饼干的一端蘸上巧克力酱
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、促进消化等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与桂圆、基围虾、北极虾搭配;与柿子、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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