| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于铺床373分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋加温水加盐加少许油搅匀。水蛋比例1:1。一定要把上面的气泡用勺子舀干净。中间放点葱花点缀。用盘子扣上上蒸锅蒸15分钟。出锅淋上少许酱油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效；可与苋菜、黄豆、牡蛎 搭配；与鹅、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、缓解疲劳、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
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