| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 三鲜馅饼热量/卡路里229千卡 | |||

1、准备材料.

2、已擀好的面皮.

3、热锅入油,先把鸡蛋炒成碎末.

4、韭菜摘洗干净切碎.

5、把切碎的韭菜,虾皮和炒好的鸡蛋放在一起.

6、加3勺油,一勺鸡精搅拌均匀.

7、将适量的馅料放入面皮中.

8、像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁.

9、热锅刷上油,把包好的馅饼放上去.

10、煎至一面金黄.

11、煎至两面金黄即可.
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与虾、猪血、黄豆芽搭配;与蒜薹、蜂蜜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与茼蒿、丝瓜、香椿搭配;与糖精、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与小白菜、豆腐、紫菜搭配;与茶叶、橄榄、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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