| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 352千卡 | 88千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 75千卡 | 149千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 金蒜香煎银鳕鱼配洋葱热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡,相当于洗衣服215分钟消耗的热量129 | |||||
1、鳕鱼自然解冻
去鳞
用毛巾吸干水
表面均匀洒盐
拍上生粉
2、烤盘调至最高温
预热10分钟
均匀涂抹橄榄油于烤盘
放入鳕鱼
烤盘全程保持高温
防止鳕鱼收缩
3、鳕鱼一面烤至金黄色后
翻转另一面
直至两面金黄色
4、鳕鱼上盘前
放入黑胡椒
稍加翻转让鳕鱼入味
关闭烤盘
在鳕鱼表面撒炸蒜
5、鳕鱼装盘
再放入炸蒜
让炸蒜随盘上蘸着吃
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、缓解压力、预防忧郁症等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、防癌症、防肿瘤等功效；可与玉米面、猪肉、莴笋搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、消炎等功效；可与火腿、猪骨、玉米搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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