| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 腊味土豆丝热量/卡路里1243千卡 | |||

1、用刨丝器将土豆红萝卜刨成丝,用清水浸泡,瘦肉切丝放酱油和盐腌制,蒜头、腊肠切丝,备用

2、烧开水,将土豆萝卜丝放入开水中片刻捞起过冷水。起锅,放入蒜头,炒腊肠肉丝,再放入土豆红萝卜丝,加入适量盐和少量白醋,微炒(搅拌均匀)就可以了
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、止消渴、补肾养血等功效;可与白萝卜、西瓜、蕨菜搭配;与海虾、甘草、明虾相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、生津止渴、增进食欲等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和中养胃、美容等功效;可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配;与香蕉、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰止咳、帮助消化、健胃消食等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
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