| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 剁椒鱼头热量/卡路里653千卡 | |||
1、将鱼头洗净,剁件,用盐腌10分钟
2、将泡椒、姜、红尖椒剁碎,加入盐油拌匀
3、把拌好的椒姜铺在腌好的鱼头上,放入已烧开水的蒸锅里,蒸8分钟就可以了
泡椒的热量21千卡(每100克);具有促进荷尔蒙分泌、促进血液循环、增加食欲等功效;可与鹌鹑、虾、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血糖、胃肠胀气、健胃等功效;可与苦瓜、花菜、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有补脾、止血、预防动脉硬化等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解药毒、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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