| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 烤肠 | 克 | 250千卡 | 185千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 肠仔包热量/卡路里1564千卡 | |||
 热量1564千卡,相当于干砌墙521分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好所有的食材
2、黄油以外的所有材料混合揉至光滑不粘，加入黄油继续揉
3、揉到半透明薄膜状
4、发酵到两倍大
5、取出面团排气后分为九份，松弛15分钟
6、面团擀成椭圆形，卷成长条状
7、卷好的长条用手掌轻轻搓均匀，对折，两头相接，捏紧
8、均匀的摆在烤盘上，中间放上烤肠，
9、发酵到两倍大，用毛刷在表面均匀刷一层蛋液
10、沙拉酱番茄酱分别装进裱花代，之字形挤在面包表面，放入预热好的烤箱，中层170度，上下层，加热20分钟左右，表面金黄既可出炉
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、调味等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与小米面、北极虾、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与韭菜、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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