| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 青瓜竹荪汤热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于烫衣服22分钟消耗的热量120 | |||||
1、干竹荪提前用温水浸泡，到涨发后，去除根部，换2-3次水后待用。
2、黄瓜切去两头部分，用刨刀刨成带皮的长条薄片待用。
3、高汤加姜片入锅，竹荪放入，煮开后再煮8-10分钟。
4、放适量盐调味，下黄瓜片，略在锅中拌匀后，立刻关火，加白胡椒粉调味，即可食用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与虾米、墨鱼、鱿鱼搭配；与金桔、马齿苋、山药相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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