| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 椰奶冻热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡,相当于芭蕾舞285分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好所有的材料
2、吉利丁粉用50克冷开水泡开
3、把浸泡好的吉利丁粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀
4、把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热。不要煮沸，刚冒泡泡时就关火
5、把吉利丁液倒入奶锅中搅拌均匀
6、过筛一下
7、过筛好的椰奶放凉时倒入保鲜盒中，保鲜盒铺上保鲜膜，这样成形后的椰奶冻比较容易倒出来，放进冰箱冷藏5小时以上，我冷藏了一晚上
8、把冻好的椰奶冻倒扣在砧板上，把保鲜膜取掉，用刀切成自己想要的形状。
9、切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚一滚，让其表面沾一层椰蓉
10、成品图
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与金桔、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、杀虫消疳、利尿消肿等功效；
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