| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 1800千卡 | 360千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 38千卡 | 153千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 小白菜玉米面团子热量/卡路里2312千卡 | |||
 热量2312千卡,相当于拉伸运动925分钟消耗的热量150 | |||||
1、玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）
2、搅拌至无干面粉
3、待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟
4、粉丝用冷水泡软
5、虾皮用水洗净控水备用
6、小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断
7、锅内加水烧开下人小白菜烫软
8、捞出过凉水挤干水分
9、鸡蛋加盐充分打散
10、锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用
11、泡好的粉丝切成寸断
12、盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀
13、揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝
14、加入适量馅压实
15、两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子
16、开水上锅蒸15-20分钟即可
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、镇咳、润泽皮肤等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效；可与丝瓜、小米面、圆生菜搭配；与豆浆、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、保护心血管、预防高血压等功效；可与紫菜、南瓜、小白菜搭配；与红枣、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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