| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 棋格饼干热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡,相当于开会881分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备所需材料并称量好备用
2、黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发
3、黄油打至蓬松，加入蛋黄搅打均匀后分次加入淡奶油搅打（我忘记拍加蛋黄的步骤了）
4、加入所有淡奶油搅打后的状态
5、将低筋面粉过筛加入步骤4中
6、将低粉拌匀，面团成型
7、将面团分为两份，其中一份面团比另一份多10g，将5g可可粉加5g水或牛奶拌匀后加入小面团中揉匀，即为两份面团
8、两份面团分别分为2份搓成相同长度的长条，并用手压成长方形形状
9、将4个长条面团交错叠放，中间可适量涂抹蛋液或清水作粘合剂，叠放好后棱角稍作整理，整理完毕后入冰箱冷藏半小时
10、冷藏后取出面团，切成大约0.5cm厚度的片状
11、摆入烤盘，上下火200度预热烤箱10分钟后送入烤箱烘烤
12、上下火180度烘烤18分钟左右出炉
13、棋格状是不是很有美感？！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、润肺生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、保护肝脏、健脑益智等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、干贝搭配；与鹅肉、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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