| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 简单易学轻奶酪蛋糕热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡,相当于柔道82分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好了吗所有材料，切记准确称克数o
2、把牛奶奶酪隔热水融化一边用打蛋机搅拌均匀无颗粒
3、搅拌均匀后拿出来
4、快速加入黄油搅拌均匀，加去蛋黄搅拌均匀
5、筛入面粉，玉米淀粉
6、用翻拌的手法，拌均匀
7、接下来打发蛋白，砂糖分3次加入
8、打到出现粗泡加入第一次砂糖
9、蛋白打发到细腻时加第二次砂糖，打发均匀
10、打发到出现光泽有细腻纹路加第三次砂糖
11、打发到湿性发泡，提起打蛋器，尖勾会的状态
12、取3分之一跟蛋黄糊翻拌均匀
13、再把刚才拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊里，翻拌均匀
14、翻拌的手法
15、翻拌均匀后倒入模具中
16、烤盘中加入水，放入中层用水浴方法烤，上下火
17、烤好的奶酪蛋糕在烤箱里闷一下，也可以烤好后待5分钟拿出来震一下，这是不沾模具特别好脱模具，凉了后放冰箱冰口感更佳！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、西红柿、肥牛搭配；与红薯、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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