| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 三丝炒大白菜热量/卡路里528千卡 | |||
1、全部材料清洗干净,分别切丝待用,瘦肉丝提前用淀粉、盐拌匀;
2、热油锅,倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出;
3、重新热油,倒入胡萝卜丝煸炒至软身;
4、倒入大白菜丝,煸炒至软; 加入鲜菇,翻炒均匀,加入适量盐,少量清水,盖上锅盖煮8分钟左右
5、加入炒过的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通利肠胃、解渴利尿、除烦解渴等功效;可与火腿、蚕豆、鲤鱼搭配;与羊肝、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、补钙、补肾气等功效;可与柿子、圆茄子、白萝卜搭配;与何首乌、茶叶、菊花相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促消化、防癌等功效;可与鳕鱼、大米、香菜搭配;与白萝卜、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、清肠胃等功效;可与海蜇头、芦荟、枣搭配;与鸭翅、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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