| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 牛奶小方热量/卡路里2106千卡 | |||
1、1/3的牛奶和玉米淀粉充分搅拌混合,待用。
2、剩下的牛奶和淡奶油,糖,混合搅拌;开小火,倒入不粘锅加热,冒小泡的时候,缓缓倒入牛奶淀粉,一边倒一边搅拌,避免淀粉粘底。

3、等到牛奶变成浓稠的糊糊状,倒入底部已经铺了一层椰蓉的容器(我用的是方形的玻璃容器)。放凉,加盖,放入冰箱冷藏2小时。

4、2小时后,取出糊糊,案板上先铺上保鲜膜,再撒上椰蓉,然后把容器倒扣在椰蓉处。

5、用刀切成小方块,在椰蓉里滚一下,放进嘴里,Q弹不沾牙,口感清凉,
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与白砂糖、韭菜、钙粉相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、促进代谢、增强活力等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、利尿消肿、驻颜美容等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、益气生津、宽肠胃等功效;
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