| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 孜然洋葱煎豆腐热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于小提琴167分钟消耗的热量150 | |||||
1、北豆腐切成大约5mm厚的片状
2、平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用
煎豆腐的时候可以在两面撒点细盐（不要撒多，之后的酱汁味道很浓），也可以不撒
3、煎豆腐的时候把洋葱、葱、蒜全部准备好
该去皮的去皮，去根的去根，切碎备用（我把葱白部分单独放在一边）
4、起油锅，加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒，炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀
5、加入孜然粉1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1茶匙和花雕酒2茶匙拌匀
6、倒入煎好的豆腐片拌一下
如果之前煎豆腐的加过盐了这里就不用加了，如果没有加过的话视咸淡情况可以再补一点盐
7、成品~
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、清热润燥、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、排骨、莴笋搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与五花牛肉、猪血、牛肝菌搭配；与腐竹、冬枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
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