| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1695千卡 | 113千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 4千卡 | 14千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 总量 | 1756克 | 水煮鱼热量/卡路里2505千卡 | |||
 热量2505千卡,相当于变式平板支撑358分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先一条活蹦乱跳的大草鱼
2、去鳞去腮，把鱼片开，只剩下脊骨
3、再翻过来从内侧去鱼骨
4、剩下的带骨肉留着切段一会儿熬汤底
5、把去骨肉，片蝴蝶片，一刀切断一刀浅展开就是蝴蝶片
6、去骨肉加一点蛋清，料酒盐味精淀粉少许码味
7、好剩下的时间咱们准备小料，西红柿是打算和火锅底料炒出一点酸味，白菜是因为豆芽忘买了，白菜垫底
8、然后锅上油，下蒜米，干辣椒，葱节爆香，加水
9、下入火锅底料（按个人口味酌情增减）
10、熬开后，下入鱼骨肉，大火熬制鲜汤
11、白菜焯水垫底，其他配料焯水备用
12、配菜放入汤内与鱼骨一起熬一会儿入味，捞出来装碗
13、还是那个汤底，下鱼片汆熟迅速捞起
14、装盘，汤汁勾芡装碗，然后撒上胡椒面芝麻，热油淋一下，好了Y(^o^)Y！吃饭V信lc250734698吃货来战！
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、滋补、养颜等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、预防高血压、润肌肤等功效；可与猪肚、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、利尿通乳等功效；可与竹笋、芸豆、黑木耳搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与葵花子、山楂、红薯搭配；与文蛤、甲鱼、河蚬相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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