| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 762千卡 | 254千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 自制凉拌鸡爪爽辣冰爽热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡,相当于飙车374分钟消耗的热量360 | |||||
1、根据上一个凤爪菜谱泡发后的鸡爪。（因为炸过，在浸泡鸡爪会膨胀。吃起来味道更香，同时啃起来更加方便，一下子就把肉吃啃了 ^,^
）
2、鸡爪对半切开。（入味快~）再次入沸水 飞至熟透，迅速捞起沥干，待凉。
3、（步骤跳快了）忘记拍图。先把蒜蓉、野山椒（切碎）。装在碗里，开锅热油。淋油爆香待用。
4、鸡爪凉了后。假加入以上所有材料。充分搅拌。 途中可以自己试试味道。依据个人口味调放。
5、成品图。充分搅拌后保鲜膜包好。保鲜冷藏3小时。充分入味最佳~
6、夏日来临。酸辣冰爽。别有风味 ^^.y
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与粳米、排骨、五花肉搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、祛除寒气、发汗透疹等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；
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