食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
总量 | 786克 | 黑椒照烧鸡腿热量/卡路里1175千卡 | |||
热量1175千卡,相当于烤面包470分钟消耗的热量150 |
1、准备食材:鸡腿洗净,洋葱切碎,姜蒜剁成姜蒜蓉
2、鸡腿用剪刀从中间剪开,去鸡骨
3、鸡腿去骨头后是一整片的,用刀背剁一下
4、往鸡腿放入盐、美极鲜味汁、料酒和白胡椒粉腌制片刻
5、把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀,这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制
6、平底锅放入洋葱,爆炒出香味
7、将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎
8、将鸡腿两面香煎后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁,大火煮入味
9、当汤汁所剩无几时,即可关火,盛在碟子里,稍稍放凉就可以切件摆盘。
10、把鸡腿切件吃起来方便,喜欢大快朵颐的,也可以不切直接上桌的
11、成品图
12、成品图
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补虚损、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、促进消化等功效;可与火腿、羊肉、排骨搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、驱寒、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、防肿瘤等功效;可与排骨、醋、生菜搭配;与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效;可与牛霖、花菇、猪血搭配;与豆腐丝、香豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
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