| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 荷香糯米排骨热量/卡路里3351千卡 | |||
 热量3351千卡,相当于露营1340分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗好控干水分
2、糯米淘好
3、糯米用水浸泡五六个小时，时间太短可能会出现夹生
4、排骨内放置生抽，老抽，料酒，盐2g，醋少许，蜂蜜适量，油少许，五香粉3g，葱姜少许，腌制六个小时以上，（可以提前一晚腌上第二天做），我是中午腌晚上做的
5、荷叶在水中浸泡两小时
6、将荷叶铺在蒸锅中
7、在荷叶上铺一小层糯米
8、把腌好的排骨放在糯米内沾一圈，使表面粘一层糯米，逐一摆在蒸锅内，注意不要重叠
9、用荷叶把排骨包起来
10、在荷叶上压一盘水，盖锅开始蒸，锅中一定要放足量的水！大火蒸到开锅后，转为中火再蒸四十分钟
11、出锅
12、味道还不错了，就是有点麻烦了
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、止消渴等功效；可与冬瓜、蘑菇、紫菜搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止渴、美容益寿等功效；可与葡萄、赤小豆、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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