| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 酱骨头热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于有氧运动56分钟消耗的热量275 | |||||
1、首先将大块猪骨头略洗，置大盆中加满清水浸泡约6～12小时，中间换水数次；然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置高压锅中加啤酒和料酒没过猪骨；再放入两大勺干黄酱。
2、放入葱姜。
3、锅内放入所有佐料。
4、倒入老抽。
5、放入盐和糖，小火慢慢加热，这时啤酒的泡沫上升。
6、然后用勺子把黄酱与锅中其他食材搅拌均匀。高压锅用大火烧开转中小火焖煮20分钟即可。
7、一锅醇香的酱骨头就做好了。浓郁的酱香很吸引人的味觉。
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消暑解热、帮助消化等功效；与贻贝、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、健脑、保持血管弹性等功效；
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