| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 竹笋鹌鹑蛋炖红烧肉热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡,相当于插花1505分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好各种原料，加了橄榄和陈皮，也可以略去不用。
2、五花肉切小块，无需焯水，下锅小火翻炒。
3、炒到表皮焦黄，肥油基本煸出
4、倒入料包，竹笋，鹌鹑蛋，橄榄和陈皮，翻炒一下。料包在超市买的，水平高的可以自己调制，初级水平卖现成的保险。翻时要小心，鹌鹑蛋易碎，只要都沾上颜色即可。放点料酒，盐，慢火炖一小时，肉烂即熟了。
5、成品。有点油腻，下饭菜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与丝瓜、洋葱、山楂搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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