食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 1239克 | 扬州炒饭热量/卡路里2048千卡 | |||
热量2048千卡,相当于摇摆舞455分钟消耗的热量270 |
1、猪肉切成肉丁加入耗油,鸡粉,少许盐,生粉搅拌均匀备用
2、胡萝卜,火腿,豆角切丁,玉米掰颗
3、鸡蛋打散成鸡蛋液加入米饭拌匀
4、锅加热下少许油爆熟肉丁(不要炒太久,肉会变老),盛起放一边
5、锅下适量油加热后加入豆角,玉米,胡萝卜炒熟再加入火腿肠,最后加鸡粉,盐,同样盛起放一边
6、锅加热后倒入鸡蛋液混合的米饭(此时不用加油),翻炒至颗粒分明后倒入肉丁,玉米胡萝卜等继续翻炒均匀即可起锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、调和脏腑、抗肿瘤等功效;可与香菇、木耳、大蒜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、帮助消化等功效;可与比目鱼、大米、豆浆搭配;与冬虫夏草、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效;可与黑木耳、芸豆、莴笋搭配;与雪梨、百合、何首乌相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、减肥、利水通淋等功效;可与芥蓝、豌豆、洋葱搭配;与扇贝、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
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