| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于泡澡586分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料。把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入20g的砂糖搅拌均匀
2、牛奶和玉米油加入搅拌均匀，牛奶可以用橙汁或水代替，用牛奶和橙汁会调味比较好吧，个人觉得
3、加入低筋面粉搅拌，低粉要过筛。不然会结块，记住不能用力搅拌会起筋影响口感的。
4、伴好的面糊
5、蛋清加入白醋，打到鱼泡状，加入3分之一白砂糖
6、加入3分之一白砂糖
7、湿性泡发后加入3分之一白砂糖
8、做戚风蛋糕蛋白要打到硬性泡发
9、把蛋白取3分之一加入面糊搅拌
10、伴好的面糊加入剩下的蛋白奶油搅拌
11、倒入8寸模具
12、轻轻震荡下
13、放入温度140烤25分钟170烤20分钟.出炉震荡倒扣
14、半个小时脱膜
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与明虾、圆生菜、香椿搭配；与雪莲果、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与橙子、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
