| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 美味菜疙瘩热量/卡路里1357千卡 | |||

1、菠菜洗净,充分沥干水分。用刀切碎。

2、加一小匙盐腌制片刻。发现菠菜慢慢变软一些了。

3、一点一点加入面粉。我是用面粉筛子筛进去的,这样面粉分布比较均匀。(面粉与蔬菜的比例可自己调节,只要面粉能把菜揉成面团就行,蒸的时候也散不开 )。

4、用筷子把面粉与菠菜拌匀。

5、用手用力揉搓成团,只要菠菜跟面粉能粘在一起就可以了。如果这时候觉得菠菜与面粉不好粘连,水分太大,可以适当加点面粉进去,与菠菜拌匀后再搓团。

6、这是全部搓成团的菜团子。

7、上锅,中火蒸15分钟-20分钟(时间因菜团子的大小而定)。

8、在蒸菜团子的时候,我们来准备菜团子的蘸汁:将适量大蒜捣成泥状。

9、加入三小匙辣椒粉,生芝麻适量。

10、热锅里烧点油,加入几粒花椒炸出香味,注意不要炸焦了。

11、等油冒烟后,放置片刻,7成热时慢慢加入蒜泥辣椒汁中。

12、趁热加入一大匙生抽,两大匙醋,适量鸡精、一点香油即可。

13、将菜团子放进蘸汁中,或者将蒜泥辣椒汁浇在菜团子上,开始美美的享用吧^_^
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与胡萝卜、花生酱、杨桃搭配;与豆腐、银耳、乳酪相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、五花肉、莴笋搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、清污解毒等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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