| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 黄焖鸡热量/卡路里1151千卡 | |||

1、把配料都准备好,土豆,香菇切好,青椒掰一下

2、鸡肉切块,洗干净,切好的葱姜拿几片,留几片,加料酒冷水下锅,煮一下

3、水开以后捞出来

4、锅里放油,放一勺糖,等到冒泡泡的时候把鸡肉倒进去,翻炒一下,倒上水,沒过鸡肉(水多鸡肉就更烂一点),把剩下的葱姜和蒜,花椒放进去,倒酱油,盖上锅盖煮一下

5、开锅以后放入土豆,蘑菇,再盖上盖咕嘟一下

6、开锅以后放盐,鸡精,蚝油调一下味,大火收汁,收的差不多快没汁的时候放青椒,稍微翻炒一下就能关火了
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、提高免疫力、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、和胃等功效;可与豆角、肥牛、牛肉搭配;与圣女果、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防治肿瘤、降低胆固醇等功效;可与花菜、鲤鱼、冬瓜搭配;与海虾、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、缓解疲劳、促消化等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效;可与咖哩牛肉干、白灵菇、松蘑搭配;与豆腐干、油皮、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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