| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 蓝莓奶酪慕斯蛋糕热量/卡路里2533千卡 | |||

1、准备好食材

2、6寸心形活底模把底包上一层锡纸

3、奥利奥饼干碎用擀面杖压碎 或者用料理机打碎,加入30g黄油拌匀,铺在模具底部,压实,放入冰箱冷藏备用

4、奶油奶酪室温软化,加入糖粉

5、用电动打蛋机打至顺滑无颗粒,加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀

6、牛奶放入用冷水泡软的吉利丁片,放入微波炉加热30秒。直到吉利丁完全融化

7、牛奶吉利丁液稍凉后加入奶酪糊中

8、淡奶油垫冰块打发,倒入奶酪糊中搅拌均匀

9、把做好的奶酪糊分成大约均匀3份,2份分别加入蓝莓果酱,变成深色和浅色的奶酪糊

10、取出冷藏好的饼干底

11、加入最深色的奶酪糊,把模具在桌面上摔震几下,震出大的气泡让表面平整放入冰箱冷藏25分钟

12、重复上一步骤,把其余2色奶酪糊都加入模具内

13、冷藏好的蛋糕用用热毛巾敷和吹风机吹等方法来脱模,边缘淋巧克力酱

14、用蓝莓和鲜薄荷叶来装饰
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、止咳、除口臭等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、防治近视、大便秘结等功效;可与黑豆、甘蔗、草莓搭配;与番茄酱、红枣、西兰花相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、延缓衰老、清热化痰等功效;可与羊排、马蹄、鸡肉搭配;与胡萝卜、牛蛙、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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