| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于建筑238分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨加料酒，葱，大料，姜，汆烫十分钟
2、买了两袋酸菜，洗净，泡十分钟左右
3、葱姜蒜大料备好
4、锅内加油，葱姜蒜大料爆香
5、加入排骨，酱油炒香
6、加入酸菜翻炒均匀
7、锅内加水，我是放在电饭锅里炖的，炖的火候比较均匀，入味。炖一个小时左右。出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润肌肤等功效；可与海带、萝卜、大蒜搭配；与菱角、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、预防肠炎等功效；可与板鸭、鸭脯肉、白鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、行气、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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