| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 酸豇豆 | 克 | 263千卡 | 111千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1092克 | 自制汤粉热量/卡路里2303千卡 | |||
 热量2303千卡,相当于攀岩209分钟消耗的热量660 | |||||
1、肉末用盐和老抽腌制一下，我的老抽放多了，切菜，姜片切成丝，小米椒切丁，小香葱切末，莴笋切条，豇豆我用的吉香居的，酸辣味，肉末炒熟
2、米粉煮熟，用冷水过两次，控掉水，另外准备一壶热水
3、少许油，下姜丝小米椒炝锅，出香味后放莴笋，翻炒后倒入热水。后来觉得莴笋单独热水焯一下最后放会更脆
4、水开后倒米粉，然后把炒熟的肉末放进去，再开后放入盐，盐要尝着来，所以就不说多少量了，最后放一点鸡精就可以出锅了
5、盛出汤粉，加入香葱末和酸辣的豇豆，清淡，鲜辣，非常好吃
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、补钙等功效；可与枇杷、苋菜、圆白菜搭配；与刀豆、牛排、红豆相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、补血、健脾等功效；
酸豇豆的热量111千卡（每100克）；具有痢疾、肠胃炎症、健胃补肾等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、降血糖等功效；可与苦瓜、娃娃菜、羊排搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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