| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉面种材料 | 克 | 130千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 446千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 43千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉面团 | 克 | 303千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 牛奶杂粮馒头热量/卡路里1394千卡 | |||
 热量1394千卡,相当于漂流279分钟消耗的热量300 | |||||
1、把 面种材料放入面包机内
2、搞拌均匀
3、发酵2倍大，面团上有气泡
4、面种发好后加入面团材料（除玉米油）和配料
5、所有材料搞拌均匀后加入玉米油
6、搞拌均匀
7、发酵2倍大
8、面团取出排气，压片
9、对叠
10、再擀成长方形
11、卷起
12、卷成长条形后切成匀等的馒头坯
13、放进蒸笼中
14、发酵30分钟，发至1倍大
15、冷水入锅，放蒸笼，蒸12分钟，再焖3分钟就成了
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、香蕉、黑豆搭配；与酒、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
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