| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1139克 | 酸辣汤热量/卡路里583千卡 | |||

1、香菇,胡萝卜,竹笋,金针菇,豆腐,洗净切丝

2、黑木耳洗净切末,鸡蛋打散。
3、小米椒剪碎,与花椒入清水共煮,滚水后小火再煮3-5分钟后,滤去小米椒和花椒。
4、麻辣水完成,依次放入香菇,金针菇,竹笋,胡萝卜,黑木耳末,豆腐,煮至滚水。加适量盐,味精调味。
5、一边搅拌汤汁,一边倒入水淀粉勾芡,左右手一起动起来哦。

6、汤汁浓稠继续搅拌,同时缓缓的倒入鸡蛋。仍是双手操作。

7、调味,陈醋,白醋,一比一哦,收工。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗血栓、提高免疫力等功效;可与莴笋、鸡腿、鳕鱼搭配;与海虾、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效;可与猪肝、油菜、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、增强免疫力、治便秘等功效;可与草鱼、圆白菜、海蜇皮搭配;与白萝卜、田螺、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、防癌等功效;可与豆浆、圆白菜、香菇搭配;与醋、柠檬、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、养血发胎等功效;可与北极虾、明虾、小米搭配;与茶叶、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1